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2018年这些“大宗”食用鱼类价格可能持续保持高位

时间:2022-01-14 05:00来源:未知 作者:admin 点击:
中国正在向海鲜消费大国迈进,但是对于全球食用鱼中的大宗贸易商品鳕鱼类来说,中国进出口及加工企业的全球统治力也不可小觑。 据最新预测,2018年全球主要经济底栖鱼种渔获量将同比下降3%至733.5万吨。供应3% 的下降和不断上涨的消费需求合力将推高今年的底

  中国正在向海鲜消费大国迈进,但是对于全球食用鱼中的“大宗贸易商品”——鳕鱼类来说,中国进出口及加工企业的全球统治力也不可小觑。

  据最新预测,2018年全球主要经济底栖鱼种渔获量将同比下降3%至733.5万吨。供应3% 的下降和不断上涨的消费需求合力将推高今年的底栖鱼尤其是鳕鱼价格。

  最近召开的全球底栖鱼论坛中,专家根据全球各捕捞国执行配额以及鱼类生物种群数量预计2018年全球底栖鱼商捕总量将出现下降。

  其中大西洋鳕鱼捕捞量约为124.5万吨,同比下降6%,黑线万吨,阿拉斯加狭鳕渔获量同比下降2.6%至340万吨,太平洋鳕鱼渔获量同比下降3.8%至41万吨。

  绿青鳕渔获量同比将增加12.3%至41.2万吨,大西洋深海红鱼渔获量稳定在18.2万吨,同时无须鳕渔获量也将稳定在110万吨左右,新西兰鳕鱼(好吉鱼)渔获量有望增加3.5%至20.6万吨,南方蓝鳕鱼预计同比增加14%至5.7万吨,北方蓝鳕鱼渔获量预计将从去年的120万吨增加到今年的156万吨,同比增加31.9%。

  该渔获量的预估,自去年10月份开始,检测主要底栖鱼种类的数量以及各主要捕捞国在2018年的捕捞配额计划。例如俄罗斯和挪威2018年在巴伦支海的鳕鱼捕捞配额达成协议,计划共捕捞77.5万吨鳕鱼,同比去年减少13%。该协议略高于the International Council for the Exploration of the Sea (ICES) 建议的71.2万吨,除此之外两国将黑线万吨。

  根据俄罗斯渔业部门的报告显示2018年,俄罗斯将阿拉斯加鳕鱼的渔获量下调至178.1万吨,同比下降5.8%,这一下调小于预期。在鄂霍次克海其配额设置为96.6万吨,白令海则为39.28万吨。

  但是位于阿拉斯加湾的太平洋鳕鱼捕捞量将大幅下降80%,由于其种群数量告急北太平洋渔业管理委员会呼吁继续削减其捕捞配额。就此美国和加拿大计划其捕捞量从2017年的27万吨下降到2018年的25万吨,俄罗斯太平洋鳕鱼将由去年的9.6万吨小幅上涨到今年的10万吨。

  2017年中国约进口了21万吨的线%。但是以上两种产品鱼片出口量减少,说明中国国内对白鱼产品的需求也增长迅速。随着中国与挪威贸易合作的不断推进,挪威鳕鱼在中国市场的消费前景也很广阔

  具体来看2017年前九个月德国阿拉斯加鳕鱼进口量同比增加5.4%,共计10.25万吨,其中的50%来自中国加工再出口。另外美国对德国的狭鳕出口业同比增加了18.2%至3.35万吨。

  俄罗斯阿拉斯加狭鳕在2017年前九个月出口量增加了13.7%至67.53万吨,其中大部分约76%被中国买家吸收加工再出口给其他国家,其次为韩国进口量占比为22%,其余国家约占2.3%。

  另外近年来欧洲海鲜消费市场热潮不减,而且其对白鱼和其他海鲜产品的消费力增长更明显。欧洲鱼类加工和贸易协会最近发表的一项研究表明2016年欧盟28成员国进口鳍鱼类产品920万吨较上年增加2.4%,2015-2016年欧洲年人均海产品消费量从23.9公斤增长24.5公斤,虽然鳍鱼类产品类别进口量有所增加,但是主要消费和供应还是集中在鳕鱼上。

  阿拉斯加狭鳕供应商对该产品的后期市场趋势感到乐观,无论是鱼糜、鱼片或者是鱼块等产品,其消费需求都在急速上升。而2018年其渔获量的小幅下降也将进一步推高狭鳕的价格。

  同样受此影响俄罗斯狭鳕渔业协会的负责人表示将增加2018年狭鳕单冻鱼片的出口量满足国际市场需求的同时逐渐增加市场占有率。

  去年年末出现了一个很有趣的现象即太平洋鳕鱼的价格超过了大西洋鳕鱼价格,随着其消费潜力的挖掘,太平洋鳕鱼经销商趁机扩大了日本市场,价格已经达到4500-4600美元/吨,而对欧洲市场也高达4600-4650美元/吨。

  尽管执行配额减少量低于预期,但是2018年配额普遍减少大西洋鳕鱼以及太平洋鳕鱼今年价格很可能持续高位。由于由于阿拉斯加狭鳕和绿青鳕以及其他白鱼类在终端市场有着很强的互补性,所以产品卖家会斟酌每次价格的上涨幅度,因此11.5万吨的缩减量和全球日益增长需求的带动下,消费者将会逐渐感到价格的变化。而主要依赖现货市场的企业将比主做期货的企业更容易受到价格波动的影响,调价必须慎之又慎。

  在中国市场,“二去”加工的大西洋鳕鱼价格正在上涨,去年9-10月2.5公斤规格的线美元的区间。

  进入到2018年初来自挪威、中国、俄罗斯、欧盟等多个国家买家表示,挪威对中国1-1.25公斤规格的二去线美元/吨,俄罗斯鳕鱼价格要低100美元左右。

  真鳕、黑线年初大西洋鳕鱼和黑线鳕去头去脏加工产品价格上涨迅猛,让很多买家倍感压力

  自去年11月俄罗斯与挪威将2018年巴伦支海域鳕鱼捕捞配额定为775000吨同比减少13%后,其价格一直在稳步上涨。

  今年年初几个月,挪威真鳕和黑线鳕捕捞量都比去年略低,根据年初第12周捕捞数据显示,挪威船队共捕获了181582吨线%。对于黑线吨。

  在中国,经销商下游以及终端消费决定着中国国际买家的购买意愿,到目前为止二者在中国消费情况乐观。

  今年1月至3月下旬白令海域太平洋鳕鱼如期进行,据初步统计今年白令海鳕鱼配额下降了15%至4.14亿磅,捕捞量也相应下降。同时来自阿拉斯加鳕鱼的配额同样减幅更大为80%,这对今年太平洋鳕鱼捕捞提出了挑战。近几十年来的捕捞已经使白令海以及阿拉斯加海域的鳕鱼数量下降至历史低位,尤其在阿拉斯加海域,其数量堪忧。

  进入2018年狭鳕的产量将依旧保持稳定,同时其产品创新模式也将越来越受欢迎。欧洲狭鳕需求戏剧性上升是主要原因之一。在欧洲特别是北欧,狭鳕被普遍作为大西洋鳕鱼的替代产品。

  在美国市场,由于美国对越南巴沙鱼以及罗非鱼进口监管的严格,其进口量下降明显,此时狭鳕消费量在美国迅速崛起,抢占了更多的市场。

  在亚洲市场,狭鳕需求受到很多零售店以及快餐餐厅的推动。尤其是中国对来自阿拉斯加的海产品需求似乎永无止境。越来越多的中国消费者从以往消费“四大家鱼”的基础上倾向来自阿拉斯加的鳕鱼产品,其中狭鳕加工产品的创新也为其在全球市场的消费提供了助力。

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